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但熊の卵かけご飯

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兵庫県の豊岡市のはずれ、但東地区にある、卵かけご飯専門のお店、「但熊」に行ってきました。

養鶏所のオーナーが営む但熊では、採れたての新鮮な卵がテーブルの上に山積みにされており、ご飯とお味噌汁(通常360円、ご飯大盛りで450円)をカウンターで受け取ったら後は卵かけ放題というシステム。
テーブルにはネギや海苔、専用の醤油も置かれています。

ご飯大盛りだと、卵ひとつでは混ざりきらないので2つ戴きましたが、新鮮な卵の色合いと箸でつまんだ時の弾力は「おお~っ」と特筆モノでした。(混ぜる前の写真も撮れば良かったなぁ。)
こいつと醤油、海苔なんかを適当につやつやのブランド米「夢ごこち」にかけまぜれば、眩しく光る卵かけご飯の完成です。

僕は痩せの大食いなので、最初からおかわり(100円、大盛り160円)するつもりだったのですが、濃厚な味わいに胃袋が満たされおかわりは出来ずじまいでした。

卵かけご飯の他にもオムレツやシフォンケーキなどもありますので、今度はそちらも注文してみようかなと思っています。

但熊を訪れたのは平日だったので比較的空いてましたが、休日だと結構な行列ができるそうです。


但熊の卵かけご飯、ごちそうさまでした。



RICOH GRDⅢ
2016.5

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